コマツナ (小松菜)
アブラナ科 アブラナ属
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寒さに強く雪の下になっても耐えられることから冬の野菜として古くから栽培され、親しみのある野菜ですが、春になるとごらんのような菜の花をつけます。 一般的に菜の付く野菜は放置すると黄色い同じような花を着けるものが多いようで、菜花はこれらを総称した名前のようです。 別名は冬菜、雪菜、鶯菜等々色々な名前で呼ばれているようですが、餅菜、雑煮菜も同じ仲間のようです。 ちなみに小生の田舎での雑煮は、餅菜とだし汁だけで餅を煮て削り節をかけて食べるためか?雑煮菜と言います。 |
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撮影 2006年04月22日 犬山市善師野 |
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